2016年，陳正明從都市規劃師返鄉，轉型成為火龍果青農，與父親攜手打造「白頭翁果園」。首次接觸農業的陳正明，積極運用網路打開銷售通路，並結合關廟的日曬麵手藝，推出融合農產與傳統工藝的火龍果麵「手路浪花」，成為一份充滿在地風味的特色伴手禮。

以果園為起點 讓農業成為生活的一部分

陳爸的白頭翁果園是陳正明接觸農業的開端，園中採用安全栽種方式，以鮮果為基礎，逐步轉型推出加工產品。除鮮果銷售外，他與廠商合作，開發出火龍果貝果、火龍果醬等多元產品。「民以食為天」，他更創立了「Mr.Chen農品生活」品牌，透過創意料理為地方食材賦予新的可能，提供到府料理服務與實體門市，以輕食和飲品推廣地方農產。

推動農業創新與青年返鄉 開創農產永續發展新方向

作為第三屆青年事務委員會委員，陳正明致力於農業創新與青年返鄉。他與青農聯誼會、農會等機構合作，推動農產品銷售及食農教育，為地方農產品開拓產銷通路。他深知返鄉務農的挑戰，期盼透過分享自己的返鄉經驗，幫助更多返鄉青年克服困難，讓年輕世代持續為這片土地耕耘，為農業注入新氣象，實現農業的永續發展。